الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للعديد من الأشخاص، سواء كان ذلك بسبب الحساسية من البيض، اتباع نظام غذائي نباتي، أو ببساطة عدم توفر البيض في المنزل. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي يمكن استخدامها لتحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة للكيكة من غير بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

المكونات اللازمة لتحضير الكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة لذيذة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

بدائل البيض في الوصفة

إذا كنت ترغب في إضافة قوام يشبه البيض، يمكنك استخدام أحد البدائل التالية:

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

1. موزة ناضجة مهروسة: تعمل كبديل رائع للبيض وتضيف حلاوة طبيعية للكيكة.
2. خل التفاح مع البيكنج صودا: مزيج من ملعقة كبيرة خل تفاح مع 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا يعطي نتائج رائعة.
3. بذور الكتان المطحونة: اخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع 3 ملاعق ماء واتركها لتتخثر.

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضف الحليب، الزيت، والفانيليا إلى الخليط واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. استخدام البديل (اختياري): إذا كنت تستخدم بديلًا للبيض مثل الموز أو بذور الكتان، أضفه الآن واخلط مرة أخرى.
5. صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
6. خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
7. التقديم: اترك الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لتحضير كيكة ناجحة من غير بيض

• لا تفرط في الخلط: الخلط الزائد قد يجعل الكيكة كثيفة، لذا اخلط المكونات حتى تتجانس فقط.
• اختبار النضج: تأكد من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي قبل إخراجها من الفرن.
• إضافة نكهات إضافية: يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة، المكسرات، أو القرفة لإضفاء نكهة مميزة.

الكيكة من غير بيض ليست فقط بديلًا عمليًا، بل يمكن أن تكون لذيذة جدًا ومثالية لكل المناسبات. جرب هذه الوصفة واستمتع بكيكة ناعمة ورائعة دون الحاجة إلى البيض!

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات