مقدمة عن الطبق الشهي

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الفريدة وسهولة تحضيرها. هذا الطبق التقليدي يحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية، حيث يجمع بين لذة اللحم الطرية وحلاوة البصل المكرمل. في هذا المقال، سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي سينال إعجاب أسرتك وضيوفك.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات الأساسية

لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

• 500 جرام من لحم العجل المقطع مكعبات
• 3 حبات بصل أورما كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• رشة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• كوب من مرق اللحم أو الماء
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير التفصيلية

1. تحضير اللحم: اغسلي قطع اللحم جيداً وجففيها بمناشف ورقية. تتبليها بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم واتركيها لمدة 15 دقيقة.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

2. تحمير البصل: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة. استمري في التقليب حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

3. إضافة اللحم: أضيفي قطع اللحم إلى البصل وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب. غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

4. إضافة النكهات: أضيفي الثوم المهروس ومعجون الطماطم والكمون وقلبي المكونات جيداً. صبي مرق اللحم أو الماء واخلطي كل المكونات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

5. الطهي النهائي: خففي النار واتركي الطبق يطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويتماسك الصلصة. تأكدي من تقليب المكونات بين الحين والآخر.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

6. التقديم: زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

نصائح ذهبية لنتيجة مثالية

• لتحصلي على لحم أكثر طراوة، يمكنك نقع اللحم في ماء مضاف إليه ملعقة خل لمدة ساعة قبل الطهي.
• إذا أردت صلصة أكثر كثافة، أضيفي ملعقة صغيرة من النشا الذائب في الماء البارد أثناء الطهي.
• للحصول على نكهة غنية، يمكنك إضافة عود قرفة صغير أو حبتين هيل أثناء الطهي.
• لا تفرطي في تقليب البصل أثناء التحمير حتى لا يتفتت ويصبح مثل العصيدة.

القيمة الغذائية للطبق

يتميز طبق اللحمه بالبصل الاورما بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- فيتامينات ومعادن أساسية- دهون صحية من زيت الزيتون

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخاتمة

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لذيذ وصحي من اللحمه بالبصل الاورما الذي يجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشهي. جربيه اليوم وشاركينا تجربتك في التعليقات!

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها اللذيذ. يعتبر هذا الطبق من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية، حيث يجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل المكرمل الذي يضيف مذاقاً حلواً مميزاً.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات الأساسية للحمه بالبصل الاورما

لتحضير طبق لذيذ من اللحمه بالبصل الاورما، ستحتاج إلى المكونات التالية:

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

• 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح طولية (بصل أورما)
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 كوب ماء ساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما

الخطوة الأولى: تحضير اللحم

1. اغسل قطع اللحم جيداً تحت الماء الجاري ثم صفيها من الماء
2. تبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون واتركه لمدة 15 دقيقة

الخطوة الثانية: تحمير البصل

1. سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة
2. أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة
3. استمر في التقليب حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً

الخطوة الثالثة: طهي اللحم مع البصل

1. أضف قطع اللحم إلى البصل وقلبها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب
2. أضف الثوم المفروم ومعجون الطماطم وقلب المكونات معاً
3. صب الماء الساخن على الخليط واتركه يغلي

الخطوة الرابعة: الطبخ النهائي

1. خفف النار وغطي القدر واترك الطبق يطهى لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً
2. تأكد من أن الصلصة قد قلت وازدادت كثافتها
3. أضف الملح أو البهارات حسب الرغبة

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• لقطع لحم أكثر طراوة، يمكن نقع اللحم في ماء ممزوج بخل أو لبن رائب قبل الطهي
• للحصول على نكهة غنية، يمكن إضافة عود قرفة أو حبتين هيل أثناء الطهي
• يفضل استخدام بصل أحمر حلو لتحقيق أفضل نكهة
• يمكن إضافة شرائح فلفل ألوان لزيادة القيمة الغذائية والجمالية

طريقة التقديم

يقدم طبق اللحمه بالبصل الاورما ساخناً مع:- أرز أبيض طويل الحبة أو أرز بسمتي- خبز عربي طازج- سلطة خضراء أو لبنة- يزين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

القيمة الغذائية للطبق

يتميز هذا الطبق بكونه:- غني بالبروتين عالي الجودة من اللحم- يحتوي على مضادات الأكسدة من البصل والثوم- مصدر جيد للحديد والزنك- يحتوي على فيتامينات ب المركبة

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق السهلة التحضير والتي تصلح للوجبات العائلية اليومية أو المناسبات الخاصة. يجمع هذا الطبق بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الشهي الذي يرضي جميع الأذواق. جرب هذه الوصفة البسيطة واستمتع بطبق لذيذ يذكرك بمذاق المطبخ العربي الأصيل.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. يعتبر هذا الطبق من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية، حيث يجمع بين لذة اللحم الطري وحلاوة البصل المطهو ببطء. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات اللازمة

لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:- 500 غرام من لحم العجل المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم- 4 حبات بصل أورما كبيرة مقطعة شرائح رفيعة- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون- 1 ملعقة صغيرة ملح- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون- ½ ملعقة صغيرة كركم- 2 كوب مرق لحم أو ماء- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم- بقدونس طازج للتزيين

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

خطوات التحضير التفصيلية

1. تحضير اللحم: اغسلي قطع اللحم جيداً وجففيها بمناشف ورقية. تتبليها بالملح والفلفل والبهارات والكمون والكركم واتركيها لمدة 15 دقيقة.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

2. قلي البصل: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة (حوالي 5 دقائق).

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

3. إضافة الثوم: أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته الذكية.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

4. تحمير اللحم: أضيفي قطع اللحم المتبلة إلى القدر وقلبيها مع البصل حتى يتحمر اللحم من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

5. إضافة المنكهات: ضعي معجون الطماطم وقلبي جيداً مع المكونات لمدة دقيقتين.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

6. إضافة السائل: صبي مرق اللحم أو الماء المغلي فوق المكونات وقلبي برفق.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

7. الطهي: خففي النار وغطي القدر واتركي الطبق يطهى على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويذوب البصل.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

8. التقديم: عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• لتحصل على قوام كريمي، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق عند قلي البصل.
• إذا كنت تفضل الطبق أكثر حلاوة، أضف ملعقة صغيرة من السكر مع البصل.
• للتحقق من نضج اللحم، استخدم شوكة - إذا دخلت بسهولة في اللحم فهو ناضج.
• يمكنك تحضير هذا الطبق مسبقاً حيث أن نكهته تصبح أفضل بعد ساعات من الطهي.

فوائد صحية للطبق

يحتوي هذا الطبق على العديد من الفوائد الصحية:- البصل غني بمضادات الأكسدة التي تقوي المناعة- اللحم مصدر ممتاز للبروتين والحديد- زيت الزيتون صحي للقلب- الثوم معزز طبيعي للمناعة

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما هو وجبة متكاملة غنية بالنكهات والفوائد الصحية. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لذيذ يرضي جميع أفراد العائلة. جرب هذه الوصفة وشاركنا تجربتك في التعليقات!

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المقدمة

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم. هذه الوصفة التقليدية تجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل الذهبي المقرمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات في المناسبات الخاصة أو حتى في الوجبات اليومية. في هذا المقال، سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات اللازمة

• 500 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات متوسطة
• 3 حبات بصل أورما كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ربع كوب زيت نباتي
• كوب ماء ساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تحضير المكونات: قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ونظف قطع اللحم جيدًا من الشوائب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

2. قلي البصل: في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف شرائح البصل. قلّبها باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا ثم أخرجها من الزيت وضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

3. طهي اللحم: في نفس المقلاة، أضف قطع اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب. أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

4. إضافة المنكهات: ضع معجون الطماطم والبهارات والكركم والملح والفلفل الأسود وقلّب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

5. إضافة الماء: صب الماء الساخن على الخليط واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

6. إضافة البصل: عندما ينضج اللحم، أضف البصل المقلي وقلّب برفق حتى يمتزج مع الصلصة.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

7. التقديم: انقل الطبق إلى وعاء التقديم وزينه بأوراق البقدونس الطازج.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

نصائح مهمة

• للحصول على أفضل نتيجة، استخدم قطع لحم تحتوي على بعض الدهون مثل لحم العضلات.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى البصل أثناء قليه لإعطائه لونًا ذهبيًا أجمل.
• إذا كنت تفضل صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهى لفترة أطول.
• يقدم هذا الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

الخاتمة

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الوصفات التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ستجذب إعجاب جميع أفراد العائلة. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بطعم الشرق الأصيل في منزلك!

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم. هذا الطبق يجمع بين ليونة اللحم ونكهة البصل الحلوة، مما يجعله خياراً مثالياً للوجبات العائلية في المناسبات الخاصة أو حتى في الأيام العادية.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات الأساسية للحمه بالبصل الاورما

لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

• 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 3 حبات بصل أورما كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كوب مرق لحم أو ماء
• ملعقة كبيرة معجون طماطم

خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما

الخطوة الأولى: تحضير المكونات

ابدأ بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم قشر البصل الأورما وقطعه شرائح رفيعة. اهرس الثوم جيداً ليصبح ناعماً.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخطوة الثانية: طهي البصل

في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة. استمر في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً خفيفاً.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخطوة الثالثة: إضافة اللحم والتوابل

أضف مكعبات اللحم إلى البصل وقلبها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب. ثم أضف الثوم المهروس والبهارات المشكلة والكركم والملح والفلفل الأسود. قلّب المكونات معاً لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخطوة الرابعة: إضافة السوائل والطهي النهائي

صب مرق اللحم أو الماء في القدر، ثم أضف معجون الطماطم وحرك المكونات جيداً. غطّ القدر واترك الطبق يطهى على نار هادئة لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

نصائح مهمة لتحضير ألذ لحمه بالبصل الاورما

1. اختر قطع لحم مناسبة للطهي البطيء مثل لحم العضلات أو الكتف
2. لا تفرط في طهي البصل حتى لا يفقد قوامه
3. يمكن إضافة شرائح فلفل ألوان لزيادة النكهة واللون
4. يقدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج

القيمة الغذائية للطبق

يتميز هذا الطبق بكونه غنياً بالبروتين من اللحم، كما أن البصل الأورما يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة للجسم. زيت الزيتون يضيف جرعة من الدهون الصحية المفيدة للقلب.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق السهلة التحضير والتي تناسب جميع الأذواق. جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بنكهة لذيذة ومختلفة ستجعل عائلتك تطلبها مراراً وتكراراً.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما