طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل
الكيكةالإسفنجيةمنأكثرأنواعالحلوياتشهرةًفيالعالمالعربي،فهيخفيفةوناعمةوتذوبفيالفم.تتميزبسهولةتحضيرهاومذاقهاالرائعالذييناسبجميعالأذواق.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرالكيكةالإسفنجيةالهوائيةخطوةبخطوة،معبعضالنصائحالمهمةلضماننجاحها.طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل
المكوناتاللازمة
- 3بيضات(فيدرجةحرارةالغرفة)
- 1كوبسكرناعم
- 1كوبدقيقأبيض
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- نصفكوبحليبدافئ
- رشةملح
خطواتالتحضير
1.تسخينالفرنوتحضيرالقالب
- سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- ادهنقالبالكيكبالزبدةأوالزيت،ثمرشعليهالقليلمنالدقيقلمنعالتصاقالعجين.
2.خفقالبيضوالسكر
- فيوعاءالخلاطالكهربائي،ضعيالبيضاتمعالسكروالفانيليا.
- اخفقيالمكوناتعلىسرعةمتوسطةحتىيتضاعفحجمالخليطويصبحلونهفاتحًاومتماسكًا(حوالي5-7دقائق).
3.إضافةالمكوناتالجافة
- فيوعاءمنفصل،اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودروالملح.
- أضيفيخليطالدقيقتدريجيًاإلىخليطالبيضمعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكونأومضربيدويلتجنبفقدانالهواء.
4.إضافةالحليب
- أضيفيالحليبالدافئإلىالخليطواستمريفيالتقليبحتىتتجانسالمكوناتتمامًا.
5.صبالعجينفيالقالبوالخبز
- صبيخليطالكيكفيالقالبالمُجهز.
- اخبزيهافيالفرنلمدة25-30دقيقة،أوحتىتنضج(يمكناختبارالنضجبواسطةعودأسنان،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة).
6.التقديم
- اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب.
- يمكنتقديمهاكماهيأوتزيينهابالسكرالبودرة،الكريمة،أوالفواكهالطازجة.
نصائحلنجاحالكيكةالإسفنجية
✔استخدميمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةلتحصليعلىقوامهوائي.
✔لاتفتحيالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
✔اخفقيالبيضجيدًاحتىيصبحالخليطكثيفًاومتماسكًا.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةإسفنجيةناعمةوهواءفيالمنزلبكلسهولة!جربيالوصفةواستمتعيبطعمهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء.🍰
الكيكةالإسفنجيةمنأشهىوألذأنواعالحلوياتالتييمكنتحضيرهافيالمنزلبسهولة،فهيتتميزبقوامهاالهوائيالخفيفومذاقهاالرائعالذييناسبجميعالأذواق.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرالكيكةالإسفنجيةخطوةبخطوةباستخداممكوناتبسيطةومتوفرةفيكلمنزل.
المكوناتاللازمة
- 3بيضات(فيدرجةحرارةالغرفة)
- 1كوبسكرناعم
- 1كوبدقيقأبيض
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- نصفكوبحليبدافئ
- رشةملح
خطواتالتحضير
- تسخينالفرن:نبدأبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةحتىيكونجاهزاًعندانتهاءتحضيرالعجين.
- خفقالبيضوالسكر:فيوعاءعميق،نضعالبيضوالسكرونخفقهمجيداًباستخدامالخفاقةالكهربائيةحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكاً.
- إضافةالفانيلياوالملح:نضيفالفانيلياورشةالملحإلىالخليطونستمرفيالخفقلبضعدقائقأخرى.
- إضافةالدقيقوالبيكنجباودر:نخلطالدقيقمعالبيكنجباودر،ثمنضيفهمتدريجياًإلىخليطالبيضمعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكونلتجنبفقدانالهواءمنالخليط.
- إضافةالحليب:نضيفالحليبالدافئبالتدريجمعالاستمرارفيالتقليبحتىنحصلعلىعجينةناعمةومتجانس.
- صبالعجينفيالقالب:ندهنقالبالكيكبقليلمنالزبدةونرشعليهبعضالدقيق،ثمنصبالعجينفيه.
- الخبزفيالفرن:ندخلالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقةحتىتنضجالكيكةتماماً.يمكناختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيوسطها،فإذاخرجنظيفاًتكونجاهزة.
- التقديم:نخرجالكيكةمنالفرنونتركهالتبردقليلاًقبلإخراجهامنالقالب،ثميمكنتقديمهاكماهيأوتزيينهابالسكرالبودرةأوالكريمةحسبالرغبة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- يجبأنتكونجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةلضماننجاحالوصفة.
- عدمفتحالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةوتفشلالكيكةفيالنضج.
- يمكنإضافةرشةمنقشرالليمونالمبشورلإعطاءنكهةمميزةللكيكة.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةإسفنجيةهوائيةومثاليةفيمنزلكبكلسهولة.جربالوصفةواستمتعبطعمهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء!
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلالكيكةالإسفنجيةمنأشهىوألذأنواعالحلوياتالتييمكنتحضيرهابسهولةفيالمنزل.تتميزبخفتهاونعومتها،وتعتبرأساساًللعديدمنوصفاتالحلوياتالأخرى.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرالكيكةالإسفنجيةخطوةبخطوةللحصولعلىنتيجةمثالية.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلالمكوناتاللازمة
- 3بيضاتكبيرة(فيدرجةحرارةالغرفة)
- 1كوبسكرناعم
- 1كوبدقيقأبيضمنخول
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- رشةملح
خطواتالتحضير
تسخينالفرن:نبدأبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية،معتزييتقالبالكيكبالزبدةورشهبالدقيقلمنعالتصاقالعجين.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلخفقالبيضوالسكر:فيوعاءالخلاط،نضعالبيضاتمعالسكرونخفقهمعلىسرعةمتوسطةحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكاً(حوالي5-7دقائق).
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلإضافةالفانيلياوالملح:نضيفالفانيلياورشةالملحونستمرفيالخفقلمدةدقيقةإضافية.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلإضافةالدقيقوالبيكنجباودر:نخفضسرعةالخلاطونضيفالدقيقالمنخولمعالبيكنجباودرتدريجياً،معالتقليببرفقحتىلانفقدالهواءداخلالخليط.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلصبالخليطفيالقالب:نصبخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقاً،ثمنضعهفيالفرنلمدة25-30دقيقةحتىتنضجالكيكةتماماً.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلاختبارالنضج:نغرزعودأسنانفيمنتصفالكيكة،إذاخرجنظيفاًفهذايعنيأنهانضجتتماماً.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلالتقديم:نخرجالكيكةمنالفرنونتركهاتبردقليلاًقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل
نصائحللحصولعلىكيكةإسفنجيةناجحة
- استخدامبيضفيدرجةحرارةالغرفةلضمانخفقأفضل.
- عدمفتحالفرنأثناءالخبزحتىلاتهبطالكيكة.
- خفقالبيضوالسكرجيداًحتىيصبحالخليطكثيفاًومتماسكاً.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةإسفنجيةهوائيةومثاليةفيالمنزلبكلسهولة.جربالوصفةواستمتعبطعمهاالرائع!
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلالكيكةالإسفنجيةمنأكثرأنواعالحلوياتالمحبوبةحولالعالم،فهيخفيفةوناعمةوتذوبفيالفم.تتميزبسهولةتحضيرهافيالمنزلبمكوناتبسيطة،ويمكنتقديمهامعالقهوةأوالشايأوتزيينهابالكريمةوالفواكه.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرالكيكةالإسفنجيةالهوائيةخطوةبخطوةللحصولعلىأفضلنتيجة.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلالمكوناتاللازمة
- 3بيضات(فيدرجةحرارةالغرفة)
- 1كوبسكرناعم
- 1كوبدقيقأبيض
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/4ملعقةصغيرةملح
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- 1/4كوبحليبدافئ
خطواتالتحضير
تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية،ثمقمبدهنقالبالكيكبالزبدةورشالقليلمنالدقيقلمنعالتصاقالعجين.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلخفقالبيضوالسكر:فيوعاءالخلاطالكهربائي،اخفقالبيضمعالسكرعلىسرعةمتوسطةحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكًا(حوالي5-7دقائق).
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلإضافةالفانيليا:أضفالفانيلياالسائلةواستمرفيالخفقلمدةدقيقةإضافية.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلخلطالمكوناتالجافة:فيوعاءمنفصل،اخلطالدقيقوالبيكنجباودروالملح،ثمأضفهمإلىخليطالبيضتدريجيًامعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكونأومضربيدوي.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلإضافةالحليب:أضفالحليبالدافئإلىالخليطواستمرفيالتقليبحتىتتجانسالمكوناتتمامًادونفرطفيالخلط.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلصبالخليطفيالقالب:اسكبالعجينفيالقالبالمعدمسبقًا،ثماضربهبرفقعلىسطحمستوٍلإزالةالفقاعاتالهوائيةالكبيرة.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلالخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاوتنضجعنداختبارهابعودأسنان(يجبأنيخرجالعودجافًا).
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزلالتقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدمهاكماهيأوزينهاحسبالرغبة.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل
نصائحللحصولعلىكيكةإسفنجيةمثالية
- استخدممكوناتفيدرجةحرارةالغرفةلضمانأفضلنتيجة.
- لاتفرطفيخلطالعجينبعدإضافةالدقيقحتىلاتفقدالكيكةخفتها.
- يمكنإضافةقشرليمونمبشورأورشةقرفةلإضفاءنكهةمميزة.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةإسفنجيةهوائيةرائعةفيالمنزلبسهولة.جربالوصفةواستمتعبطعمهااللذيذمععائلتك!
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل
