الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
• كوبمنالسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمطحون)
• نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتالزيتونأوزيتجوزالهند)
• كوبمنالحليبالنباتي(حليباللوزأوحليبالصويا)
• ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
• ملعقةصغيرةمنالفانيليا(لإضافةنكهةلذيذة)
• رشةمنالملح

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبوضعورقةزبدةأودهنهبالزيت.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطواخلطيهاجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتماسكة.
4. صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاووزعيهبالتساوي.
5. خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًا.يمكنكاختبارنضجهابواسطةعودأسنان–إذاخرجنظيفًا،فهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
6. التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• استخدامبدائلالبيض:إذاكنتتريدينقوامًاأكثرتماسكًا،يمكنكإضافةملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمعالماء(تخلطوتتركلمدة5دقائقحتىتصبحهلامية).
• عدمالإفراطفيالخلط:تجنبيخلطالعجينةأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسينالنكهةبإضافةالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتة.

الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذ،ومناسبللجميع.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةرائعةدونأيقلقمنالحساسيةأوالمكوناتالحيوانية!