طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما
وقت الرفع 2025-08-26 22:44:55مقدمة عن الطبق الشهي
طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تنتشر في المطبخ الشرقي، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية ومذاق البصل الحلو. هذه الوصفة تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين لما تتمتع به من مذاق مميز وسهولة في التحضير.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
المكونات الأساسية
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم الضأن المقطع مكعبات
- 3 حبات بصل أورما كبيرة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- فصان ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة كمون
- كوب ماء ساخن
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
خطوات التحضير بالتفصيل
تحضير البصل: قشر البصل وقطعه شرائح طولية سميكة بعض الشيء.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
تسخين الزيت: في قدر عميق، سخن الزيت على نار متوسطة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
تحمير البصل: أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافة اللحم: ضع مكعبات اللحم فوق البصل وقلبها حتى يتغير لونها.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالتتبيل: أضف الملح والفلفل والبهارات والكمون والثوم وقلب جيداً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافة المنكهات: ضع معجون الطماطم وقلبه مع المكونات.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافة الماء: صب الماء الساخن وقلب المكونات.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالطهي: غط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
نصائح مهمة للنتيجة المثالية
- اختر لحم ضأن طري من منطقة الفخذ للحصول على أفضل نتيجة.
- لا تقطع البصل شرائح رفيعة جداً حتى لا يذوب أثناء الطهي.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر للبصل إذا كنت تفضل المذاق الحلو.
- تأكد من تقليب اللحم جيداً مع البصل في البداية حتى يتشرب النكهات.
- إذا أردت صلصة أكثر، يمكنك زيادة كمية الماء قليلاً.
فوائد صحية للطبق
هذا الطبق غني بالبروتين من اللحم الذي يساعد في بناء العضلات، كما أن البصل يحتوي على مضادات أكسدة تقوي المناعة. الطبق مناسب لمن يتبعون حمية الكيتو حيث أنه منخفض الكربوهيدرات.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماأفكار للتقديم
يمكن تقديم اللحمه بالبصل الاورما مع:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- أرز أبيض طويل الحبة
- خبز عربي طازج
- سلطة خضراء جانبية
- مخللات متنوعة
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومغذية تبهج العائلة والأصدقاء. جرب هذه الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمقدمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة مميزة تجمع بين حلاوة البصل ولذة اللحم. هذه الوصفة تعتبر من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية، وتقدم عادة مع الأرز أو الخبز الطازج. في هذا المقال، سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بكل سهولة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكونات اللازمة
لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- 500 جرام من لحم الضأن المقطع مكعبات
- 4 حبات بصل كبيرة الحجم (أو 6 حبات متوسطة)
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- رشة من القرفة (اختياري)
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوب ماء دافئ
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير
1. تحضير البصل
ابدأ بتقشير البصل وتقطيعه شرائح طولية رفيعة (طريقة الاورما). يمكنك نقع شرائح البصل في ماء بارد لمدة 10 دقائق لتقليل حدة الطعم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما2. تحمير اللحم
في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف مكعبات اللحم وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب. أضف الملح والفلفل والبهارات أثناء التحمير.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما3. إضافة البصل والثوم
بعد أن يتحمر اللحم، أضف شرائح البصل والثوم المفروم وقلب المكونات جيداً. اتركها على نار هادئة حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما4. إضافة المنكهات
أضف معجون الطماطم والبهارات المتبقية (الكمون، الكزبرة، القرفة) وقلب جيداً حتى تمتزج جميع النكهات.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما5. السلق النهائي
صب كوب الماء الدافئ واخلط المكونات. غط القدر واترك الطبق على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويتماسك الصلصة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمانصائح مهمة
- يمكنك استبدال لحم الضأن بلحم البقر إذا كنت تفضل ذلك
- لإضافة نكهة غنية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر مع البصل
- إذا كنت تفضل الصلصة الكثيفة، قلل كمية الماء إلى نصف كوب
- للتقديم، زين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم
القيمة الغذائية
يحتوي هذا الطبق على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- دهون صحية من زيت الزيتون- معادن مهمة مثل الحديد والزنك
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما الشهي الذي سينال إعجاب جميع أفراد العائلة. جرب هذه الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات. ولا تنسى أن تتابعنا للمزيد من وصفات الطبخ العربية الأصيلة!
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما
طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. يعتبر هذا الطبق من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية، حيث يجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل المكرمل الذي يضيف نكهة حلوة مميزة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكونات اللازمة لتحضير اللحمه بالبصل الاورما
لتحضير طبق لذيذ من اللحمه بالبصل الاورما، ستحتاج إلى المكونات التالية:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح طولية (بصل أورما)
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 كوب ماء ساخن
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما
الخطوة الأولى: تحضير اللحم
- اغسلي قطع اللحم جيداً تحت الماء الجاري ثم صفيها من الماء
- تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والكركم
- اتركي اللحم لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب البهارات
الخطوة الثانية: طهي البصل
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة
- استمري في التقليب حتى يبدأ البصل في التكرمل ويأخذ لوناً ذهبياً
الخطوة الثالثة: إضافة اللحم والطهي
- أضيفي قطع اللحم إلى البصل وقلبي جيداً
- اتركي اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب
- أضيفي الثوم المفروم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات معاً
- صبي الماء الساخن على الخليط وقلبي جيداً
- خففي النار وغطي القدر واتركي الطبق ينضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة
الخطوة الرابعة: التقديم
- تأكدي من نضج اللحم تماماً وأن الصلصة قد قلت وتماسكت
- زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم
- قدمي اللحمه بالبصل الاورما ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج
نصائح مهمة لتحضير اللحمه بالبصل الاورما
- يمكنك استخدام لحم الخروف بدلاً من لحم البقر للحصول على نكهة مختلفة
- للحصول على طبق أكثر غنى، يمكنك إضافة بعض شرائح الفلفل الرومي مع البصل
- إذا كنت تفضلين الصلصة الكثيفة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهى لفترة أطول بدون غطاء
- للتقديم بشكل أنيق، يمكنك ترتيب شرائح البصل المكرملة فوق قطع اللحم قبل التزيين بالبقدونس
الخاتمة
اللحمه بالبصل الاورما طبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهات التي ستجعل منه وجبة مفضلة لعائلتك. جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بطعم لذيذ يذكرك بمذاق الأطباق التقليدية العربية. لا تترددي في تجربة إضافاتك الخاصة لتخصيص الطبق حسب ذوقك!
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما